Kajian Pola Makan Vegetarian Dari Perspektif Makanan Satwika Dalam Ajaran Hindu

Ni  Luh Sukarti; Ni  Nyoman Sugi Widiastithi; Ketut  Lila Murti

Penulis

Ni Luh Sukarti Sekolah Tinggi Agama Hindu Dharma Nusantara Jakarta
Ni Nyoman Sugi Widiastithi Sekolah Tinggi Agama Hindu Dharma Nusantara Jakarta
Ketut Lila Murti Sekolah Tinggi Agama Hindu Dharma Nusantara Jakarta

Kata Kunci:

Vegetarian Diet, Satwika Food, Hinduism and Diet, Physical and Spiritual Balance

Abstrak

Makanan merupakan kebutuhan primer bagi kehidupan manusia dan mahluk hidup lainnya, berfungsi sebagai sumber energi untuk menjalankan aktivitas sehari-hari. Sebagian orang menerapkan pola makan vegetarian dengan menghindari konsumsi makanan yang berasal dari hewan, seperti daging, telur, dan ikan. Dalam ajaran Hindu, terdapat konsep makanan Satwika, yang menekankan pentingnya makanan yang tidak hanya memenuhi kebutuhan fisik, tetapi juga mendukung keseimbangan pikiran, jiwa, dan spiritual. Namun, individu yang menjalani pola makan vegetarian sering menghadapi permasalahan kesehatan, seperti gangguan pada persendian dan pemulihan yang lambat ketika sakit. Berangkat dari permasalahan ini, penelitian dilakukan untuk mengkaji pola makan vegetarian dari perspektif makanan Satwika dalam ajaran Hindu. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan desain deskriptif melalui kajian pustaka dan penelitian lapangan. Metode pengumpulan data meliputi wawancara, observasi, dan studi dokumentasi, dengan pendekatan fenomenologi. Hasil analisis menunjukkan bahwa pola makan vegetarian harus memenuhi kriteria makanan Satwika sesuai dengan ajaran agama Hindu agar tidak hanya mendukung kesehatan fisik, tetapi juga keseimbangan spiritual individu.

Referensi

Aditya. 1999. (Curahan Air Keabadian). Wejangan Sri Sathya Sai Baba. Pertama. Surabaya: Paramita.

Amrita. 2007. Diet Sehat, Murah, Dan Menyenangkan. Yogyakarta: Kreasi Wacana. Ananda Marga.

Budiyasa, Gede Ngurah. 2007. “Makanan Satwika Dan Profil Lipid Pada Bhakta Sai Denpasar.” : 57–66.

DR. A.P. Bangun. 2003. VEGETARIAN: Pola Hidup Sehat Berpantang Daging. Gramedia.

Wartayasa, I Ketut. 2022. “Pengaruh Makanan Terhadap Spiritual Dan Kesehatan Perspektif Integrasi Agama Dan Ilmu.” Jurnal Prodi Teologi Hindu STAHN Mpu Kuturan Singaraja 3(1): 82-91.

Irianto, Kus, and Kusno Waluyo. 2004. Gizi Dan Pola Hidup Sehat. cetakan pe. ed. Yrama Widya. Bandung.

Laeto, Arwan Bin dkk. 2023. “PERBANDINGAN KADAR BIOMARKER FUNGSI KUOGULASI TIKUS PUTIH (Rattus Norvegicus) BERDASARKAN VARIASI DIET VEGETARIAN.” Jurnal Ilmiah Ibnu Sina8(2):195–205.https://e-jurnal.stikes- isfi.ac.id/index.php/JIIS/article/view/1322/733.

Lestari, Ayu Dwi. Rosabila Denisa. 2023. “Pengaruh Pola Makan Dan Status Gizi Pada Kelompok Vegetarian Di Komunitas Facebook.” Jurnal Analis 2: 163– 70.

Mukundananda, Swami. 2014. “Bhagawad Gita, The Song Of God.” www.holy- bhagawad-gita.og:1.https://www.holy-bhagavadgita.org/chapter/17/verse/10. Notoatmodjo, Soekidjo. 1993. Pengantar Andi Offset. Yogyakarta.

Pekik, Irianto Djoko. 2007. Panduan Gizi Lengkap Keluarga Dan Olahraga. ed. Ardi. Yogyakarta.

Savitri, Devita. 2022. “Teori Behaviorisme: Pengertian, Tokoh, Dan Prinsip.” detikedu:1.https://www.detik.com/edu/detikpedia/d6470535/teoribehavioris me-pengertian-tokoh-dan-prinsip.

Somawati, Ayu Veronika, and ; Adnyana, Komang Surya. 2020. “Makanan Sattvika Dan Pengaruhnya Terhadap Kesehatan Dan Karakter.” JURNALYOGA DAN KESEHATAN 3: 142–51.

Sukmawati, Afrida; Laras Sitoayu; Yulia Wahyuni1, and Putri; Vira Herliana. 2021. “Perbedaan Asupan Energi, Zat Gizi Makro Dan Serat Berdasarkan Kadar Kolesterol Total Pada Dewasa Muda Vegetarian Di Indonesia Vegetarian Society Jakarta.” JURNAL KESEHATAN MASYARAKAT INDONESIA 16: 60–72.

Sumada, I Ketut. 2020. “Menjaga Kesehatan Melalui Asupan Makanan Berkualitas Menurut Ajaran Hindu.” Sophia Dharma: Jurnal Filsafat Agama … 3(1): 27– 54. https://e-journal.iahn-gdepudja.ac.id/index.php/SD/article/view/302. Suryanto. 2020. PERANAN POLA HIDUP SEHAT TERHADAP KEBUGARAN JASMANI. Yogyakarta.

Susanti, Endang, and Kholisoh, Nur. 2018. “Kontruksi Makna Kualitas Hidup Sehat.”JurnalLugas2(1):3.https://ojs.stiami.ac.id/index.php/lugas/article/dow nload/117/102.

Sutana, I Gede. 2020. “Pola Konsumsi Makanan Satwika Pada Bhakta Di Sri Sri Krishna Balarama Ashram.” 3(2).

Tersiana, Andra. 2018. Anak Hebat Indonesia. 1st ed.

Wiryanatha, Ida Bagus. 2019. “SEHAT DALAM AYURWEDA.” E-Jurnal Widya Kesehatan 1(1): 1–10. https://core.ac.uk/download/pdf/229113640.pdf.

Yusmiati, Siti Nur Husnul, and Erni Erni. 2017. “Pemeriksaan Kadar Kalsium Pada Masyarakat Dengan Pola Makan Vegetarian.” Jurnal SainHealth 1(1): 43.